Трансглутаминаза

Трансглутаминаза - ферментный препарат, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами. Молекулы белка остаются прочно сшитыми при последующем замораживании, измельчении и высокотемпературной термообработке. Фермент обладает особо высокой устойчивостью к окислению.

Подробное описание ферментного препарата

Ферментная активность 1000 ед/г

Препаративная форма Порошок

Упаковка Банка 100 г, Zip-Lock пакет - 1 кг

Срок хранения: 12 месяцев

Условия хранения: хранить при температуре от -25°С до +25°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.